KARIŞIK PİZZA TARİFİ

Malzemesi bol, yapılışı bir o kadar kolay ve yumuşacık hamuru ile ağızlarda tat bırakan ev yapımı karışık pizza tarifi

Malzemeler; 1 tatlı kaşığı tuz, 3 yemek kaşığı sıvı yağ, 1,5 su bardağı ılık süt, yarım paket yaş maya ve 4 su bardağı un

Sosu için malzemeler; Tuz, 2 büyük boy domates, 1 tatlı kaşığı kekik, 3 yemek kaşığı sıvı yağ, 2 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı salça

İçi için malzemeler; Siyah zeytin, yeşil zeytin, kaşar, sosis, salam, sucuk, mantar ve biber(kırmızı-yeşil)

Hazırlanışı; İlk olarak hamuru için 1,5 su bardağı ılık sütümüzü derin bir yoğurma kabına alarak yarım paket yaş mayamızı eritelim. Üzerine 1 tatlı kaşığı tuz, 3 yemek kaşığı sıvı yağ ve 4 su bardağı unu kontrollü bir şekilde kaba ilave edelim. Daha sonra kulak memesi kıvamında yoğurarak yumuşak bir hamur elde edelim. Hamuru yoğurduktan sonra yaklaşık 15 dakika kadar dinlenmeye bırakalım. Üzerine sosu için 2 büyük domatesi ve 2 diş sarımsağı rende yardımı ile rendeleyerek diğer malzemeler ile büyük bir tencereye alalım. Tencereyi ocağa alarak kısık ateşte kaynatalım. Kaynadıktan sonra altını kapatarak soğumasını bekleyelim. Mayalanan hamuru ise 2 eş parçaya bölelim. Hamuru bir oklava yardımı ile açalım. Pizzamızı pişireceğimiz tepsiye bir yağlı kağıt yerleştirelim. Hamuru kullanacağımız tepsiden daha büyük açarak kenar kısımlarına kaşarı rendeleyerek hamurumuzun iç kısımlarını kapatalım. Daha sonra ortasına daha önceden hazırladığımız sosu üzerine sürerek isteğe göre ince ince doğranmış malzemeleri ekleyelim. Önceden ısıtılmış fırında pizzamız olana kadar pişirelim. Deneyen herkese şimdiden afiyet olsun!